体調不良を起こして改めて食事をバランスよく。と、気をつけているのですがこれがまた難しいですね。特にお野菜。時間があるときはサラダを作ったりしてお家で摂取できるのですが時間ビッシリ働くとその余裕もなくなってきますね。そう考えるとお野菜って贅沢品かも。
というわけで、栄養のお話。
5大栄養素って聞いたことありますか？炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルです。これらの栄養素、それだけ摂取していても身体の中では本領を発揮してくれません。この方々に全力で働いてもらうためには「酵素」というものが必要になります。
この酵素、食べ物を消化するだけでなく筋肉を動かしたり息をしたりと生きてく上で必要不可欠なものなのです。
サプリメントや栄養ドリンクでビタミンやミネラルをせっせと補給していても身体はだるいまま。これは酵素が足りていないからです。ビタミン、ミネラルって酵素の働きを助けるってことで補酵素と呼ばれるようになっているそうです。一気に酵素が主役に躍り出ましたね。
酵素の構造はミネラルの周りにタンパク質が巻き付いたもので様々な種類があります。現在確認されているだけでおよそ3000種類もあるそうです。すごい数ですね。
もやしもんって漫画がありましたがあれも酵素でしたっけ。酵素さん、大切なお友達ですね。次回も酵素のお話です。