明けましておめでとうございます。新しい年の始まりですね！
皆さんは今年どんな目標を立てましたか。
我社の自称編集長の小池は健康ダイエットらしいです。乞うご期待ですね(笑)
本年もどうぞよろしくお願いします。
さて年の初めは食べる事にまつわるお話し。
時間の流れを感じるのが難しいのと同様に、生きているという実感は、不思議と感じることが難しく思われます。その「生きてゆく」時間のなかで、たくさんの人生が絡み合うことで、出来事が起こり人生がバラエティーになるのですね。
その中で、「食べる」ということ。私にとって（かけがえのない？）今回のテーマは、「食べる」→「体脂肪の理由」を３日間にわけてお話したいと思っています。
今の日本で「食べる」ことは当たり前で「普通」です。（世界的には、「しあわせな事実」です）
以前の記事の中で、「食べる」ことを「車」に例えました。持ち主が、ガソリン、オイル、洗車、メンテナンスなど微調整を選択する。その「車」は何年経とうが仕上がり状態は持ち主次第です。ご承知の通り、その「車」を動かすガソリンやオイルこそが人間の食べ物にあたります。そして人間にも、車にも「タイプ」があり強さ弱さは特徴としてあります。
よくここで考えましょう。「食べ物を摂る理由」です。お肌のために、筋肉のために、脳のために、成長するために・・。しあわせのために、分かち合うために・・。心のために食べるものもあります。理由は限りない。でも、その中で「調整」していくってなぜ必要なのでしょう。
根本の「食欲」についてのある実験結果を紹介しましょう。
脳の視床下部に食欲の中枢があります。1940年ランソンとヘザリントンの実験。ある動物の「視床下部腹内側核（満腹中枢）」を機能しないようにしました。その後その動物はどんどん食べても満足せず、ついには肥満となりました。
1951年、アナンドとブロベックはまた違う動物の「視床下部外野野（摂食中枢）」を機能しないようにさせたところ、食べようとしなくなり、やせほそりました。
この実験結果でわかったこと。まず、「食べたい（満腹中枢）」と「お腹がいっぱいで食べられない(摂食中枢)」は別々の脳の部分だということ。
その実験を受けて「何がその中枢を刺激するのか」を解明していくことになります。
1952年、メイヤーは「血糖値」が刺激しているという仮説をたてています。
その後の研究者たちも「インスリン」や「遊離脂肪酸」でも刺激となることを解明しています。
この続きは次回。
解剖実習での「つぶつぶ脂肪で硬くない。柔らかいのに、壊れにくい（なぜ、なんだ～！）」
あの黄色い組織。運動して1個1個消えるのを待つしかないのだろうか。（・・・敵にみえてきた）
私、毎年この時期に着々と体内に溜め込み、薄着になってきたときに、「後悔」するパターンとなっております。この「食欲」をコントロールすることがどんなに難しいか。「食べてはいけませんよ」と医者に宣告されない限り止まらないのではないかと、小さな危機感はございます。
小さな抗議(誰に?)ですが、スロージョギング、食べ方の工夫など日々考えています。（でも昨日はポテチコンソメ味を食べたし。ふふふ）
ただ、確実にいえること。
①「食べていけないものはない」
②「筋力量で人生が変わる」
③「メンテナンス」
さぁ、今年もがんばりましょう！（なにを？ｗ）
記事担当：講師 富士子